Śniadanie jest często posiłkiem, który traktujemy trochę po macoszemu. Wstajemy rano, nie wiadomo jeszcze do końca, co się dzieje, czasu nie ma, trzeba biec do pracy, jakie śniadanie, kawa może, nie mam czasu przecież na gotowanie, może przegryzę drożdżówkę w drodze do autobusu.

Znacie to? 

Jeśli tak, to czas na zmiany :) Dlaczego?

Śniadanie (najlepiej zjedzone w ciągu pół godziny od obudzenia się) daje organizmowi impuls do tego, na co ma się przygotować w ciągu dnia.

Małe śniadanie albo jego brak daje organizmowi sygnał, że należy przestawić się w tryb głodowy, bo dzisiaj/w bliskiej przyszłości nie będzie dostępu do pożądanych dawek jedzenia. W konsekwencji metabolizm spowalnia i wchodzi we wspomniany tryb głodowy, który zapewniał przetrwanie w dawnych czasach, kiedy zdarzały się powszechnie okresy głodu, np. z powodu klęsk żywiołowych albo nieurodzaju. Organizm w takim trybie zamienia spożywane kalorie w tkankę tłuszczową, zamiast użytkować je na bieżące wydatki energetyczne, ponieważ zakłada, że skoro zbliża się głód, tkanka tłuszczowa umozliwi przeżycie. Ten sam mechanizm ma miejsce podczas restrykcyjnych diet i głodówek, stąd biorą się późniejsze lamenty 'tyję nawet od patrzenia na sałatę'. Dodatkowo, raz spowolniony metabolizm bardzo trudno z powrotem 'nastawić' na pełne działanie.

Duże śniadanie skutkuje spalaniem nastawionym na tryb turbo ;) Organizm dostaje sygnał, że nie trzeba oszczędzać i nawet jeśli w późniejszych godzinach otrzyma już mniejsze porcje, nadal będzie działał na pełnych obrotach. A to, co zjemy rano, i tak zostanie spalone w ciągu dnia, więc można jeść porządne śniadanie bez wyrzutów sumienia :)

Smacznego (i obfitego) śniadania :D