bezglutenowe,
Od dawna przymierzałam się do ciasta marchewkowego i przyznam, że jestem bardzo zadowolona z debiutu :)
Składniki:
Polewa:
Bezglutenowe, beznabiałowe, paleo ciasto marchewkowe :)
Składniki:
- 3-4 duże marchewki
- pół szklanki wiórków kokosowych
- 4 jajka
- pół szklanki mąki kokosowej lub migdałowej
- duży banan
- olej kokosowy (pół filiżanki)
- 2-3 duże cytryny
- pół owocu granatu
- pomarańcza
- opcjonalnie: posiekane orzechy, rodzynki, posiekane daktyle lub figi
- cynamon
- proszek do pieczenia (opcjonalnie)
- sezam
- stewia (opcjonalnie)
- Ścieramy marchewki, jabłka, banana i kroimy pomarańcze na niewielkie cząstki
- Dodajemy jajka, mąkę, proszek, wiórki i cynamon.
- Blendujemy na możliwie gładką masę.
- Dodajemy dodatki (orzechy, rodzynki, co lubimy :) )
- Posypujemy cienką warstwą sezamu
- Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220.C. Ja piekłam około 40 minut.
Polewa:
- Do rozgrzanego (płynnego) oleju kokosowego wciskamy sok z cytryn. Dodajemy cząstki granatu, blendujemy (do wyboru - przed lub po podaniem granatu).
- Polewamy jeszcze ciepłe ciasto, żeby olej się rozpłynął.
Smacznego! :)
3 komentarze: